Eurostat’ın açıkladığı verilere göre 2017 yılı için Bulgaristan 26 milyon litre dondurma üretmiş olup, bu göstergeye göre AB ülkeleri sıralamasında 16. pozisyonda yerleşiyor. Böylece Bulgaristan’daki yıllık ortalama dondurma tüketimi kişi başına 3,5 litreye tekabül ediyor. Avrupa Birliği’ndeki yıllık ortalama dondurma tüketimi ise kişi başına 6 litre. Özellikle yaz aylarında bolca tüketilen bu ürünün Bulgaristan’da satışları 100 milyon levanın üzerinde olduğu hesaplanıyor. Bulgaristan’da dondurma üreten firmaların sayısı 20 olmasına rağmen bunların yarısı Bulgaristan’ın dondurma piyasasının % 90’na hakim. İlk 10’na giren dondurma üreticilerinin ise sadece 3’ü piyasanın % 70’ni elinde tutuyor. Büyük üreticilerin yoğunlaştığı bölgeler Sofya, Veliko Tırnovo ve Varna şehirleri. Bunların çoğu daha sağlıklı ürünler üretmeye yönelmiş olup, Romanya, Arnavutluk, Kosova, Makedonya ve İtalya gibi ülkelerin piyasalarında da yer almayı başarmıştır.

Kaynak: https://www.24chasa.bg/novini/article/7009669

Yayımlayan: Filibe Ticaret Ataşeliği