Esnaf ve Sanatkârlar Özelinde Gıda Sektörü Analizi Projesi kapsamında incelenen mesleklerden birisi olan Pazarcılık alt grubu manav, kabzımal ve pazarcı esnafını içermektedir. Bu meslek grubuna yapılan anketlerde müşterilerin yaklaşık %80 oranında pazarcı esnafından memnuniyet duyduğu görülmüştür. Yapılan anketlerde pazarcıların en çok tercih edilme sebepleri olarak sıralanan alışkanlık, güvenilirlik, uygun fiyat,  ürünlerin taze olması ve samimi hizmet gibi etkenleri güçlendirmek ve mesleğin hizmet kalitesini artırabilmek adına Bakanlık olarak hizmet sunduğumuz pazarcı esnafına;

• Hal Yasası, Pazar Yerleri Hakkında Yönetmelik ve Vergilendirme
• Tedarik ve Lojistik Hizmetleri
• Müşteri İlişkileri ve Pazarlama (e-ticaret)
• Kişisel Gelişim, Stres ve Öfke Yönetimi

konularında eğitimler gerçekleştirilmektedir. Genel Müdürlüğümüzün eğitim takvimi çerçevesinde 2019 yılı sonuna kadar farklı illerde toplam 11 Pazarcı Eğitimi düzenlenecektir.