Özbekistan Cumhurbaşkanı’nın “Sağlıklı beslenmeyi sağlamak için ek önlemler hakkında”ki Karar’ında, 1 Nisan 2021 tarihinden itibaren Özbekistan topraklarında yalnızca mikro besinlerle (vitaminler, mineraller ve eser elementler) zenginleştirilmiş yüksek kaliteli un satılmasına izin verileceği belirtilmektedir. Bu bağlamda, unun zenginleştirilmesi için ithal edilen mikro besin maddelerine sıfır vergi oranı uygulanmaktadır.
2019 yılında tüm çeşitlerden üretilen ve ithal edilen buğday ununun yalnızca %30’unun mikro besinlerle zenginleştirildiği tespit edilmiştir. Özbekistan halkının yaklaşık %56’sı bu tür unu tüketmektedir. Vücutta demir eksikliğini (anemi) önlemek için halkın %90’ını kapsaması gerekmektedir. DSÖ’ye göre, vakaların %70’i bile anemi seviyesini önemli ölçüde azaltabilir. Özbekistan’a 1 Nisan 2020’den itibaren sadece mikro besinlerle zenginleştirilmiş birinci sınıf buğday ununun ithal edilebileceği belirtilmektedir. Ayrıca, 1 Ocak 2021’den itibaren sadece mikro besinlerle zenginleştirilmiş birinci sınıf buğday üretilecek ve satılacaktır. (Daryo.uz)